เคล็ดลับการทำตลาดผ่าน Social Media สำหรับร้านอาหาร แพลตฟอร์มไหนปัง?
คุณเพิ่งเปิดร้านอาหารและกำลังประชาสัมพันธ์ร้านอาหารของคุณให้เป็นที่รู้จักอยู่หรือเปล่าคะ การทำการตลาดจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่เจ้าของร้านอาหารจะต้องรีบทำ และหาวิธีการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหาร และในยุคดิจิทัลนี้เราเลี่ยงไม่ได้กับการทำการตลาดออนไลน์ค่ะ โดยเฉพาะการตลาดผ่าน Social Media
Social media ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังและคุ้มค่าสำหรับการตลาดร้านอาหาร โดยเฉพาะประเทศไทยที่มีอัตราการเติบโตการใช้ โซเชียลมีเดียในการใช้รีวิวอาหาร บรรยากาศร้าน กระตุ้นการตลาดแบบไวรัลในทุกแพลตฟอร์ม สำหรับร้านอาหารที่ต้องการเริ่มต้นทำตลาดให้ร้านอาหารของตนเอง ZoftConnect มีเคล็ดลับการทำการตลาดผ่านโซเชียลมีเดียมาแบ่งปัน ซึ่งคุณสามารถใช้เพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหารของคุณค่ะ
การตลาดบนโซเชียลมีเดียช่วยร้านอาหารได้อย่างไร?
- สร้างภาพลักษณ์ที่แข็งแกร่งให้ร้านอาหารของคุณ
เพราะมีโซเชียลมีเดีย ร้านอาหารจึงมีโอกาสแสดงอาหารและบรรยากาศแบบเรียลไทม์ ผ่านภาพถ่าย วิดีโอ และรีวิวของลูกค้า ผู้มารับประทานอาหารสามารถรับรู้ถึงบรรยากาศร้านของคุณได้ดียิ่งขึ้นก่อนที่จะก้าวเข้าไปข้างใน
การแสดงตัวตนบนโซเชียลมีเดียที่มั่นคงจะสร้างความไว้วางใจกับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า และเพิ่มการรับรู้ถึงแบรนด์ และเป็นการเพิ่มการเยี่ยมชมร้านอาหารของคุณมากขึ้น ผ่านการแชร์ประสบการณ์ในโซเชียลมีเดียของลูกค้าที่เข้าไปใช้บริการแล้ว - การเชื่อมต่อกับลูกค้า
แน่นอนว่าร้านอาหารของคุณต้องการรับคำติชม และคำแนะนำเพิ่มเติมจากลูกค้า และโปรไฟล์ร้านอาหารบนโซเชียลมีเดียง่ายต่อการเชื่อมต่อร้านอาหารของคุณกับลูกค้า คุณสามารถถามลูกค้าว่าพวกเขาคิดอย่างไรกับข้อเสนอโปรโมชั่น ราคาอาหาร หรือบริการของคุณ
สิ่งนี้ช่วยให้คุณเข้าใจว่าผู้คนมองร้านของคุณอย่างไร และทำการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า และสามารถทำได้ก่อนที่ลูกค้าจะเข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหารของคุณด้วย - ปรับปรุงการบริการลูกค้า
การจองโต๊ะ รับออเดอร์จัดส่ง และตอบข้อซักถามของลูกค้าอาจใช้เวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเปิดร้านอาหารที่มีหลายสาขา หรือหากร้านอาหารของคุณยุ่ง โซเชียลมีเดียสามารถเพิ่มความคล่องตัวให้กับกระบวนการเหล่านี้สำหรับคุณและพนักงานของคุณ ทำให้ง่ายต่อการให้บริการแก่ลูกค้าที่ดีขึ้น และสร้างประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจให้กับลูกค้าของคุณ - การสร้างช่องทางการตลาดที่มั่นคง
บัญชีโซเชียลมีเดียของร้านอาหารสามารถสร้างพื้นที่สำหรับการตลาดออนไลน์และการโฆษณาของร้านอาหารของคุณ ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมพิเศษ โปรโมชัน หรือรายการเมนูใหม่ โซเชียลมีเดียเป็นแพลตฟอร์มที่สมบูรณ์แบบในการประชาสัมพันธ์ไปยังลูกค้า
ช่องทางโซเชียลมีเดีย ยังเป็นช่องทางอันดับแรกเมื่อผู้คนต้องการค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ นั่นเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่บนโซเชียลของคุณต้องมีการอัพเดตข้อมูลแบบเรียลทามอย่างสม่ำเสมอ - การกำหนดกลุ่มเป้าหมายที่แม่นยำ
ร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่งมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่คุณสามารถขยายการเข้าถึงออกไปนอกพื้นที่ของคุณได้ด้วยความช่วยเหลือจากโซเชียลมีเดีย คุณสามารถใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มโซเชียลเพื่อกำหนดเป้าหมายผู้คนจากกลุ่มประชากรหรือภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจงซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นลูกค้ามากกว่า หรือคุณสามารถใช้ประโยชน์จากการเป็นธุรกิจในท้องถิ่นและมุ่งเน้นไปที่การสร้างความสัมพันธ์กับชุมชนท้องถิ่นในเมืองหรือเขตของคุณ
แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียไหนดีที่สุดสำหรับร้านอาหาร?
ด้วยแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียที่มีอยู่มากมาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจว่าแพลตฟอร์มใดดีที่สุดสำหรับการตลาดโซเชียลมีเดียของร้านอาหาร เราได้ตัดสินใจแบ่งแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียยอดนิยมออกเป็น 3 ประเภท ซึ่งใช้ได้กับทั้งเครือร้านอาหารขนาดใหญ่และธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก
Facebook (Meta)
ไม่ว่าคุณจะรักหรือจะเกลียด Facebook ยังคงเป็นแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียที่ใหญ่ที่สุด คุณสามารถใช้เพื่อโพสต์อัปเดตเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ ไฮไลต์รายการพิเศษและกิจกรรม แสดงโฆษณาที่กำหนดเป้าหมายผู้ใช้โซเชียลมีเดียในพื้นที่ของคุณ และอื่นๆ อีกมากมาย
ประสิทธิภาพของการทำตลาดบน Facebook
- มีตัวจัดการโฆษณาขั้นสูง (Meta Business Suite) ที่คุณสามารถใช้เพื่อกำหนดเป้าหมายไปยังผู้คนที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าของคุณมากที่สุดตามความสนใจและสถานที่ตั้งของร้านอาหาร
- ช่วยให้คุณโพสต์เนื้อหาได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ภาพถ่ายและวิดีโอไปจนถึงสตอรี่และแม้แต่โพสต์เล่าเรื่องขนาดยาว (storytelling)
- ยังคงเป็นแพลตฟอร์มที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะสำหรับคนรุ่นเก่าที่มักไม่ใช้แพลตฟอร์มอื่นมากเท่ากับคนรุ่นใหม่
เป็นอีกแพลตฟอร์มหนึ่งที่เป็นที่นิยมในการใช้แบ่งปันรูปภาพ พร้อมฐานผู้ใช้ที่ยังคงเติบโต Instagram เป็นแพลตฟอร์มที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านอาหารที่ทำอาหารน่าถ่ายรูปหรือมีสภาพแวดล้อมร้านอาหารที่สวยงาม ใช้เพื่อแชร์รูปภาพอาหาร เครื่องดื่ม พนักงาน และเนื้อหาที่น่าตื่นเต้นอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารของคุณ
ประสิทธิภาพของการทำตลาดบน Instagram
- มีรูปแบบการนำเสนอรูปภาพและเนื้อหาที่น่าสนใจ เช่น สตอรี่, โพสต์รูปภาพและวิดีโอ และ Reel
- เป็นแพลตฟอร์มที่เน้นอุปกรณ์เคลื่อนที่มาก ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับการเข้าถึงผู้ใช้โซเชียลมีเดียในขณะเดินทาง
- ช่วยให้คุณใช้แฮชแท็กและแท็กตำแหน่งที่ช่วยให้คุณเชื่อมต่อกับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าในพื้นที่ของคุณ
TikTok
มีผลสำรวจที่น่าสนใจที่เชื่อมโยงจากการแพร่ระบาดของ โควิด-19 ซึ่งส่งผลให้พฤติกรรมของผู้คนเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม โดยเฉพาะพฤติกรรมด้านการบริโภคอาหารและ “ธุรกิจอาหาร” หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของ โควิด-19 เราเห็นได้ชัดว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคส่วนมากเปลี่ยนไป ส่งผลให้ผู้บริโภคคนไทยกว่า 76% นิยมการทำอาหารทานเองที่บ้านมากขึ้น
นอกจากนี้ยังพบข้อมูลที่น่าสนใจซึ่งบอกว่า ผู้คนส่วนใหญ่มักสนใจการสั่งอาหารผ่านช่องทางเดลิเวอรี่เพิ่มสูงขึ้นถึง 84% ซึ่งนับเป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นว่าแพลตฟอร์มดิจิทัลมีผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคสินค้าอาหารและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก
ประสิทธิภาพของการทำตลาดบน TikTok
ผลสำรวจยังพบว่า ผู้ใช้ TikTok เป็นกลุ่มที่มีศักยภาพในการจับจ่ายเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะประสบการณ์ในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม สะท้อนได้จากข้อมูลผลสำรวจของผู้ใช้ TikTok จาก GlobalWebIndex ในไตรมาสที่ 4 ปี 2563 – ไตรมาสที่ 1 ปี 2564 ซึ่งระบุว่า
- 49% ของผู้ใช้ TikTok มีการโพสต์ความคิดเห็นผ่านออนไลน์ในเดือนที่ผ่านมาเกี่ยวกับอาหาร
- 42% ของผู้ใช้ TikTok พร้อมที่จะใช้จ่ายเงินมากขึ้นสำหรับประสบการณ์ใหม่ๆ
- 58% ของผู้ใช้ TikTok มีความสนใจที่จะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่
อีกทั้งการเติบโตอย่างต่อเนื่องของคอนเทนต์ประเภทอาหารและเครื่องดื่มบน TikTok พบว่า ตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมามีจำนวนผู้ชมคอนเทนต์อาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นถึง 2.5 เท่า และคอนเทนต์ที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มและการโชว์กินอาหารมีการเติบโตถึง 300% เมื่อเทียบกับช่วงเดือนเมษายนของปีก่อน โดยมีแฮชแท็กยอดนิยมที่ผู้คนให้ความสนใจ อาทิ #TikTokพากิน ยอดวิว 1.4 พันล้าน, #นักชิมอาหาร ยอดวิว 857.8 ล้าน และ #คลังเครื่องดื่ม ยอดวิว 92.5 ล้าน
นอกจากนี้ คอนเทนต์อาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับความสนใจบน TikTok ถูกแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม ได้แก่ 1.การทำอาหาร 2.เครื่องดื่ม 3.เกร็ดความรู้สนุกๆ 4.รีวิวคาเฟ่ 5. Local Restaurant Mukbang และ ASMR ที่เป็นการโชว์รับประทานอาหาร จะเห็นได้ว่าแพลตฟอร์ม TikTok เป็นแพลตฟอร์มที่น่าสนใจสำหรับการทำการตลาดของร้านอาหาร สร้างไวรัลได้ไวจากการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้ใช้งานและการสื่อสารที่ชัดเจน
อย่างไรก็ตามเจ้าของ “ธุรกิจอาหาร” เลือกใช้เครื่องมือต่างๆได้ตามความเหมาะสม เริ่มจากสำรวจกลุ่มเป้าหมายของตัวเองก่อนว่ามีพฤติกรรมใช้สื่อ หรือช่องทางการสื่อสารอยู่ในแพลตฟอร์มใด ก่อนเลือกทำการตลาดด้วยแพลตฟอร์มนั้น โดยเฉพาะหากเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ที่การทำตลาดจะแตกต่างจากธุรกิจขนาดใหญ่ ซึ่งมักมีข้อจำกัดเรื่องของงบประมาณ
ธุรกิจขนาดเล็กอาจให้ความสำคัญกับการเลือกใช้เครื่องมือที่ให้บริการฟรี และเน้นการเลือกคอนเทนต์ที่เหมาะกับลูกค้าเป้าหมาย เช่น การสร้างสรรค์งานโฆษณาแบบวิดีโอสั้น ด้วยการถ่ายทำ ตัดต่อ ใส่เอฟเฟกต์ สติกเกอร์ และเสียงเพลงที่ถูกลิขสิทธิ์ และใช้ # ที่มีผู้คนค้นหาในช่วงนั้น เช่น #TikTokพากิน, #นักชิมอาหาร, คลังเครื่องดื่ม เป็นต้น พอสร้างการรับรู้ให้กับสินค้าแล้ว ต่อมาก็เพิ่มโอกาสซื้อขายด้วยช่องทางการสนทนาส่วนตัวหรือการใช้แอปพลิเคชันอื่น ที่ลูกค้าเป้าหมายใช้ในการพูดคุยเพื่อต้องการบอกถึงรายละเอียดการบริการ ราคา ที่ทั้งผู้ซื้อและผู้ขายตกลงกัน จนถึงการปิดการขายได้สำเร็จ